Sommersalat - trotz EHEC!

[für 2 Personen]

Zutaten:
1/2 Salatkopf
2 Tomaten
1/2 Zwiebel
1 großes Stück geräucherter Tofu
Sojasauce
aus-der-Tüte-Salatdressing-Mischung, Öl, Wasser, Zucker

So wird´s gemacht:
- Gemüse ganz ganz ganz gründlich waschen :D und schnippeln
- alles in eine Schüssel und das Salatdressin sowie ein kleines bisschen Zucker drüber
- Tofu und Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne mit reichlich Fett und Sojasauce anbraten
- abkühlen lassen und über den Salat geben

Tofu-Gemüse-Pfanne

[für 2 Personen]

Zutaten:
1 gelbe Paprika
1/2 Zwiebel
1 großes Stück geräucherten Tofu
Sojasauce, Salz, Pfeffer, Kümmel, Sojasahne
Vollkornnudeln

So wird´s gemacht:
- alles klein schnippeln und in einer Pfanne scharf anbraten
- aus Sojasauce, etwas Sojasahne und Gewürzen eine Sauce zaubern und über das Gemüse geben
- alles zusammen auf kleiner Flamme ein bisschen köcheln lassen
- dazu Vollkornnudeln (natürlich gekocht...)
- und lecker dazu: geröstetes Vollkorntoast

Weißer Bohnensalat

[für 3-4 Personen]

Zutaten:
1 großes Glas weiße Bohnen
4-5 kleine Tomaten
1 Zwiebel
Petersilie
Öl, Essig, Salz, Pfeffer

Wie wird´s gemacht?
- Bohnen in ein Sieb geben und kurz abspülen
- Tomaten waschen und würfeln, Zwiebeln fein würfeln
- Petersilie ganz fein schneiden
- alles in eine Schüssel und mit Öl, Essig, Pfeffer und Salz würzen
- lecker dazu: geröstetes Brot

(Veganer) Geburtstagskuchen

Soo, dank Isys Inspiration und Quarks Geburstag kommt nur hier der erste Teil meines Vegan-Food-Bloggings: Geburtstagskuchen!

Das Rezept dafür:
Zutaten:
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
4 EL Sojamehl mit 8 EL Wasseer (=Ersatz für Eier)
3 Tassen Mehl
1 Tasse Mineralwasser
1 Päckchen Backpulver

1 Packung TK-Beerenmischung
bisschen Marmelade
gemahlene Mandel oder Kokosraspeln
Zitronenguß (also Zitrone und Puderzucker :) und Zartbitterkuvertüre

Wie wird´s gemacht?
- Öl, Zucker, Sojamehl und Wasser gut verrühren
- dann Mehl, Mineralwasser und Backpulver unterrühren
- Teig auf ein Blech und 30min in der Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist
- nach dem Backen erstmal abkühlen lassen, dann die hässlichen Ränder abschneiden
- den Kuchen in vier gleich große Vierecke teilen
- Beerenmischung, Marmelade und Mandeln vermischen
- Vierecke übereinanderlegen, jeweils mit Beerenzeug dazwischen
- und daaann nur noch schick dekorieren mit Guß und Kuvertüre und so

"Keine vegane Diät - keine vegane Power!"

So, dank Isys Post bin ich zu ´nem neuen Blog inspiriert worden. keine Ahnung ob´s jemanden interessiert, wird sich zeigen. :D

Auf jeden Fall ist es ein Vegan Food Blog, mit Bildern und Rezepten von meinen Lieblingsgerichten oder Sachen, die ich selber neu ausprobiere.
Wer mich kennt, weiß, dass ich auf Essen stehe. Deshalb kündige ich schon jetzt an: ich werde hier vermutlich mindestens so viel posten wie in dem anderen Blog. Wenn nciht mehr ;)

Zum Aufwärmen ein geniales Video (...okay, bisschen seltsam.) Aus dem Film "Scott Pilgrim vs. The World". [Lustig eig. erst ab Min. 01:06)