Das Rezept dafür:
Zutaten:
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
4 EL Sojamehl mit 8 EL Wasseer (=Ersatz für Eier)
3 Tassen Mehl
1 Tasse Mineralwasser
1 Päckchen Backpulver
1 Packung TK-Beerenmischung
bisschen Marmelade
gemahlene Mandel oder Kokosraspeln
Zitronenguß (also Zitrone und Puderzucker :) und Zartbitterkuvertüre
Wie wird´s gemacht?
- Öl, Zucker, Sojamehl und Wasser gut verrühren
- dann Mehl, Mineralwasser und Backpulver unterrühren
- Teig auf ein Blech und 30min in der Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist
- nach dem Backen erstmal abkühlen lassen, dann die hässlichen Ränder abschneiden
- den Kuchen in vier gleich große Vierecke teilen
- Beerenmischung, Marmelade und Mandeln vermischen
- Vierecke übereinanderlegen, jeweils mit Beerenzeug dazwischen
- und daaann nur noch schick dekorieren mit Guß und Kuvertüre und so
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